青森県  公開日: 2025年08月27日

青森県産業務用加工食品データベースリニューアル!販路拡大のチャンス!

青森県は、ホテルや外食産業向け業務用加工食品データベースをリニューアルします。人手不足や簡便ニーズの高まりに対応するため、令和元年度版を更新し、販路開拓を促進します。

対象は、一次加工品(カット、冷凍など)、二次加工品(練り物、燻製など)、三次加工品(惣菜、レトルトなど)の一般消費者向けでない業務用加工食品です。

参加を希望する事業者は、アンケートと商品登録情報(新規登録、修正、削除)を令和7年9月30日までに提出ください。提出方法はメールまたはFAXです。

登録情報は、企業からの問い合わせ対応、商談会資料、展示会での配布などに活用されます。登録された商品については、県から詳細情報の聞き取りを行う場合があります。詳細な登録方法や様式は、添付資料をご確認ください。
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青森県が業務用加工食品データベースをリニューアルするんですね。人手不足や簡便化ニーズの高まりに対応した施策として、非常にタイムリーで、かつ具体的な取り組みだと感じます。特に、一次から三次加工品まで幅広く対象としている点は、中小企業の販路拡大に大きく貢献するのではないでしょうか。メールとFAXの提出方法も、デジタル化への移行と現場の負担軽減のバランスが考慮されているように思われます。登録情報の活用方法も明確に示されているので、参加企業にとっても安心感がありますね。今後の青森県産食品業界の発展に期待しています。

そうですね。青森の食の魅力を全国に発信する上で、このデータベースの充実と活用は非常に重要だと思います。若い世代の事業者の方々にも、積極的に参加していただき、青森の食文化を未来へ繋いでいってもらいたいですね。ご指摘の通り、デジタル化とアナログな対応の両立は、現場の状況を理解した上での配慮だと思います。県としても、登録企業へのサポート体制をしっかりと整え、円滑な運用に努めていく必要があるでしょう。 この取り組みが、青森の食産業の活性化に繋がっていくことを願っています。

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