【静岡県】ノロウイルス食中毒警報発令！厳重注意を！

静岡県でノロウイルス食中毒警報が発令されました。
県内ではノロウイルス食中毒が2件発生しており、感染した調理従事者からの食品提供が主な原因です。

ノロウイルスは食品中では増えず、人の腸管内で増殖します。
感染すると吐物やふん便からウイルスが排出されるため、以下の点に注意が必要です。

* 調理前、食事前、トイレ後は石鹸で手をよく洗う。
* 加熱が必要な食品は中心部までしっかり加熱する（85℃以上で1分間以上）。
* 特にカキなどの二枚貝は90秒以上の加熱を推奨。
* 下痢やおう吐の症状がある場合は食品の取り扱いを控える。

詳細は厚生労働省のホームページで確認できます。