【緊急】ノロウイルス食中毒警報発令！磐田市で2件連続発生、感染調理人からの汚染が原因か

磐田市でノロウイルス食中毒警報が発令されました。
令和7年12月26日と令和8年1月3日に、県内で2件のノロウイルス食中毒が連続して発生。
主な原因は、感染した調理従事者からの食品汚染とみられています。

ノロウイルスは食品中では増えず、人の腸管内で増殖します。
感染すると、吐物やふん便中にウイルスが排出されるため、以下の点に注意が必要です。

* **感染予防:** 調理前、トイレ後は石鹸で手をよく洗う。
* **食品加熱:** 加熱が必要な食品は中心部までしっかり加熱（85℃以上で1分間以上）。特にカキなどの二枚貝は85℃～90℃で少なくとも90秒間加熱する。
* **体調不良時:** 下痢やおう吐などの症状がある場合は、食品の取り扱いを控える。

この警報は令和8年1月15日まで有効です。