恵方巻きロスを減らそう！農林水産省が事業者募集開始

農林水産省は、節分の恵方巻きにおける食品ロス削減に取り組む食品小売事業者を募集しています。

募集対象は、以下のいずれかの取り組みを行う事業者です。

* 啓発資材等を用いた消費者への予約購入の呼びかけ
* 予約販売の実施
* 製造・販売計画の工夫や需要予測の精緻化
* サイズやメニュー構成の工夫（例：ハーフサイズの拡充）
* 当日のオペレーションの工夫（例：値下げ時間の前倒し）

応募は、農林水産省ホームページの応募フォームから、2025年12月23日（火）から2026年1月23日（金）まで受け付けています。応募事業者名等は1月下旬に同省ホームページで公開されます。

予約購入の呼びかけや、食品ロス削減を促す啓発コンテンツも提供されます。詳細については、農林水産省ホームページをご確認ください。