【15分で完成！】ごぼうとアーモンドの食感サラダで満足度アップ！

「広報うらそえ2026年1月号」掲載の「サッとごはん」レシピは、ごぼうとアーモンドの歯ごたえが楽しめるサラダです。

材料は千切りごぼう、にんじん、きゅうり、素焼きアーモンド、かにかま（ツナやささみでも代用可）を使用。
作り方は簡単で、野菜を千切りにし、ごぼう、にんじん、きゅうりを茹でて水気を切ります。
アーモンドは砕き、かにかまは割いておきます。
調味料（砂糖、しょうゆ、酢、マヨネーズ）を混ぜ合わせ、全ての材料と和えれば完成です。

調理時間はわずか15分。
このサラダは、野菜とアーモンドの食感のコントラストが特徴で、よく噛むことで満足感を得られます。
1人分あたり118kcalとヘルシーながら、野菜も75g使用しています。
学校給食調理場（浦添共同調理場）提供の、手軽に作れる栄養満点レシピです。