【JA湘南組合長賞】小学生考案！豆腐と野菜たっぷり「大山こまピザ」レシピ

JA湘南組合長賞を受賞した、石田小学校5年生考案の「大山とうふで作る野菜たっぷり大山こまピザ」のレシピです。

材料は、トマト、ウインナー、なす、ホットケーキミックス、絹ごし豆腐、オリーブ油、塩、ケチャップ、ピザ用チーズです。

作り方は、まず野菜とウインナーをカットし、電子レンジで加熱します。次に、ボウルでホットケーキミックス、豆腐、オリーブ油、塩を混ぜ合わせ、クッキングシートに丸く広げます。その上にケチャップ、ピザ用チーズを乗せ、加熱した野菜とウインナーを彩りよく並べます。最後にラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱し、余熱で火を通せば完成です。

豆腐を使うことで、ヘルシーながらもふっくらとした生地に仕上がります。お子様と一緒に作っても楽しい、野菜たっぷりのピザです。