【給食レシピ公開】栄養満点！小松菜を使った絶品メニューで家族も笑顔に！

令和7年度に実施された「小松菜給食の日」で提供された、地域特産小松菜を使った給食レシピが紹介されています。
この取り組みは、子供たちが食と農業への理解を深めることを目的に、東京スマイル農業協同組合からの無償提供により実現しました。

今回紹介されるレシピは以下の通りです。

* **小松菜チキンハンバーグ**: 豆腐と小松菜を加え、栄養価を高めたハンバーグ。
* **小松菜とたまごのグラタン**: ゆで卵と小松菜をたっぷり使った、心温まるグラタン。
* **小松菜クリーミーカレーうどん**: 牛乳と生クリームでまろやかに仕上げた、人気のカレーうどん。
* **小松菜と豚肉のオイスター炒め丼**: 野菜もたっぷり摂れる、ジューシーで香り高い丼。
* **小松菜白玉ポンチ**: 小松菜を練り込んだ鮮やかな緑色の白玉を使ったフルーツポンチ。
* **小松菜ドーナッツ**: 小松菜を生地に練り込んだ、サクサクふんわりのドーナツ。

これらのレシピはPDF形式でダウンロード可能となっており、家庭でも手軽に作れるよう工夫されています。