【フライパンひとつ！】柚子胡椒香る！鶏ときのこの絶品クリーム煮

鶏むね肉ときのこを使い、フライパンひとつで手軽に作れる「鶏肉ときのこの柚子胡椒クリーム煮」のレシピです。

鶏むね肉に下味をつけ、薄力粉をまぶします。エリンギは食べやすい大きさに、玉ねぎはみじん切りにします。

フライパンで鶏肉を香ばしく焼き、取り出します。次に玉ねぎを炒め、しんなりしたらエリンギを加えて炒めます。

鶏肉を戻し入れ、白ワイン、水、柚子胡椒を加えて蓋をして煮込みます。最後に牛乳を加えてとろみがつくまで煮たら完成です。

ごはんと一緒に盛り付け、パセリを散らせば、ワンプレートで満足感のある一品になります。伊勢原市食生活改善推進団体（ヘルスメイト）考案のレシピです。