捨てないで！大根の皮が絶品かき揚げに大変身！

この記事では、限られた資源を大切にし、きれいな街を守るため、食品ロス削減につながるレシピを紹介しています。

今回取り上げるのは「大根皮のかき揚げ」。
使い終わっただしパックの中身や、大根の皮といった普段捨ててしまう食材を、おいしいかき揚げに変身させる方法です。

作り方は簡単。大根の皮に小麦粉をまぶし、だしパックの中身、片栗粉、水と混ぜ合わせ、油で揚げます。最後に塩を振れば完成です。

このレシピは、クックパッド「消費者庁のキッチン」でも公開されており、実際に作った方は「つくれぽ」での投稿を呼びかけています。

他にも、過去には「おでんDEうどん揚げ焼き」や「梨皮ヤンニョムチキン」など、様々な食材を無駄なく活用するレシピが紹介されています。

ごみとして捨てる前に、リユースできる方法を考えてみませんか。