豊後高田そば打ち、熱戦！高校生も初段・二段に合格！

令和7年11月30日、豊後高田そば道場で第53回豊後高田流そば打ち段位認定会が開催されました。

この認定会は、そば打ちの実技試験で初段から四段までの段位を認定するもので、そば打ち文化の普及と豊後高田そばのPRを目的として年2回開催されています。

今回は初段と二段の認定会が行われ、高田高校そば打ちチームの生徒を含む合計13名が挑戦しました。初段は700gのそば粉を45分以内、二段は1kgのそば粉を40分以内に打ち終えることが求められ、受験者は緊張感の中、懸命にそば打ちに取り組みました。

結果、受験者全員が見事合格しました。高田高校そば打ちチームのキャプテンは、練習の成果を発揮できたことに安堵の表情を見せました。

試験後には山本師範代によるそば打ち実演が行われ、受験者は熱心に学びました。閉会式では、代表者に認定証が手渡され、山本師範代は「豊後高田流のそば打ちがきちんと守られている」と講評しました。