【簡単・美味しい】さつまいもとツナのカレーサラダで食卓に彩りを！

この記事では、南丹市が推進する「健幸・食育」の一環として紹介されている、さつまいもを使った「健幸レシピ（さつまいものカレーサラダ）」を紹介しています。

このレシピは、さつまいもの甘みとツナの旨味がカレー粉で引き立ち、辛すぎないためお子様でも食べやすいのが特徴です。

材料はさつまいも、ツナ缶、きゅうり、マヨネーズ、カレー粉と手軽に揃えられます。さつまいもをゆでて潰し、きゅうりとツナと和えるだけで簡単に作れます。

1人分の栄養価も記載されており、手軽に作れて栄養バランスも良い、食卓を豊かにする一品です。