【速報】50年契約！小学生が「ひけた鰤」広報大使に！冬の極上味覚、驚きの脂の乗りで解禁！

引田漁業協同組合が誇る地域ブランド「ひけた鰤」のシーズンが11月17日に解禁されました。

今年のひけた鰤は、ブランド基準の4kgを大きく超える5～6kg級が中心で、最大7.5kgの巨体も水揚げされました。夏の高水温を乗り越え、秋の冷たい海でじっくり育った鰤は、圧倒的な脂の乗りと最高の品質を誇ります。

出荷式では、引田小学校の3年生37人が「ひけた鰤広報大使」に委嘱され、11月17日から50年間にわたり、地元の味の魅力を発信していくことになりました。大使たちは早速、試食会で「刺身を20枚くらい食べた！」と絶賛。魚が苦手だった児童も「おいしい！」と笑顔で頬張りました。

引田漁協の網本組合長は、素材の良さが伝わる「刺身」と「ブリしゃぶ」を推奨。今年のひけた鰤は、家族団らんの食卓で長く語り継がれる極上の味覚となっています。