岐阜県、食中毒警報を発表！高温注意で食の安全対策を徹底しよう

岐阜県は8月18日、令和7年3回目の食中毒警報を発表しました。 愛知県、三重県、名古屋市、岐阜市、四日市市も同時発表です。発表理由は、気温30℃以上が10時間以上継続、または24時間以内に10℃以上の急激な気温上昇が予想されるためです。

今年の岐阜県における食中毒発生件数は19件、有症者数は713人です（8月17日現在）。昨年同期と比較すると件数、有症者数ともに増加しています。

特に、弁当、おにぎり、サンドイッチ、生魚介類、卵、食肉、サラダなどの取扱いに注意が必要です。食中毒予防三原則（清潔・迅速・加熱又は冷却）を徹底し、食肉は中心部まで十分に加熱しましょう。

この警報は48時間後に自動解除されますが、高温多湿の時期は引き続き食中毒に注意が必要です。詳細は岐阜県生活衛生課（058-272-8280）にお問い合わせください。