学校給食で「米粉」大活躍！新メニュー続々登場

港区では、学校給食での米粉活用に積極的に取り組んでいます。

YouTubeの「港区役所チャンネル」では、学校給食調理場での米粉調理の様子を5分9秒の動画で公開しています。

この動画では、「白身魚の釈迦酢餡かけ」をはじめ、「鶏むね肉のケチャマヨ醍醐焼き」、「白菜なめこ汁 米味噌仕立て」、「米粉豆乳ヨーグルト」といった、米粉を使った様々なメニューを紹介しています。

給食で米粉がどのように活用されているのか、その調理風景をぜひご覧ください。