【もったいないをなくそう！】宴会で実践！「30・10運動」で食品ロス削減

食品ロスとは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品のことです。
日本全国で年間約464万トンもの食品ロスが発生しており、その削減が課題となっています。

そこで、宴会で実践できる「30・10（さんまる　いちまる）運動」が推進されています。
これは、乾杯後30分間と、お開き前の10分間は席を立たずに料理を味わうという取り組みです。

宴会幹事の方には、参加者の状況に合わせた料理の注文や、参加者へのアナウンスが呼びかけられています。
また、この運動を推進する協力店も募集されており、長野大学との連携による啓発グッズの作成なども行われています。
協力店では、啓発用品の設置や、小盛りメニューの提供、持ち帰り対応など、様々な取り組みが行われています。