【生産量日本一】甘くてジューシー！八千代町の絶品白菜を味わおう

茨城県八千代町は、大正時代から続く白菜栽培の歴史を持ち、現在では生産量全国1位を誇ります。

特に冬場に収穫される「秋冬白菜」は、霜を経て糖度が上がり、甘みと歯ごたえが増すのが特徴。鍋料理や煮込み料理に最適です。

一方、春に収穫される「春白菜」は、葉が柔らかく瑞々しいため、漬物やサラダでそのみずみずしさを楽しめます。

おいしい白菜は、葉が緑でしっかり巻いており、ずっしりと重みがあるもの。芯の切り口が白いものが新鮮です。

八千代町の白菜は、天皇陛下の即位に伴う大嘗祭にも献上された、まさに全国に誇る逸品です。