【岐阜県】ノロウイルス食中毒注意報発令！感染予防の３つのポイントとは？

11月6日、岐阜県全域にノロウイルス食中毒注意報が発令されました。11月に入り、感染性胃腸炎の患者報告数が増加していることが背景にあります。

注意報は、令和8年3月31日まで継続されます。

食中毒予防のポイントは以下の3点です。

1. **手洗いの徹底:** 調理前、食事前、トイレ後、おう吐物処理後などは、石鹸を使った丁寧な手洗いを心がけましょう。
2. **消毒・殺菌の徹底:** おう吐物処理には使い捨て手袋を使用し、塩素系消毒液で処理します。食品は中心温度85～90℃で90秒以上加熱し、調理器具も熱湯や塩素系消毒液で消毒しましょう。
3. **調理する人の健康管理:** 普段から体調に注意し、おう吐や下痢などの症状がある場合は、食品に触れる作業を控え、速やかに責任者に報告してください。