【無料セミナー】「干しいも」の品質を左右するさつまいもの秘密に迫る！

鹿児島県大隅加工技術研究センターでは、さつまいも基腐病の影響が軽減し、生産量が回復する中、県産さつまいもの稼ぐ力向上を目指し、「干しいも」の加工特性に関するセミナーを開催します。

本セミナーでは、さつまいも「べにはるか」の品質が干しいもの品質にどう影響するか、また、品質の異なるさつまいも原料を用いた干しいもの加工特性について、講義と実習を通じて学びます。

開催日時は令和7年11月28日(金)午後1時から午後4時まで。場所は大隅加工技術研究センター。対象は県産さつまいも加工事業者や6次産業化実践者等で、定員は15名、参加費は無料です。

申込期限は令和7年11月18日（火）まで。詳細および申込方法については、大隅加工技術研究センターホームページをご確認ください。