発酵食品と安全な食品づくりの秘密！市民・事業者・行政が語り合う食のリスクコミュニケーション

世田谷保健所では、食の安全・安心について、消費者、事業者、行政が共に学び、意見交換する「食の安全・安心リスクコミュニケーション事業」を実施します。

今回のテーマは「発酵食品と上手につきあうために」。
基調講演「安全な食品ができるまで」では、食品衛生管理の専門家が解説します。
続くパネルディスカッションでは、消費者、発酵食品（納豆、テンペ等）製造事業者の代表、行政担当者が登壇。
発酵食品の知識を深め、日頃の疑問を解消する貴重な機会です。

【日時】2025年12月23日（火）午後2時～午後4時（開場：午後1時30分）
【会場】玉川せせらぎホール（東急大井町線等々力駅すぐ）
【対象】どなたでも
【参加費】無料
【申込】事前申込不要。当日直接会場へお越しください。