【相馬発】地元産大豆100%！新しょうゆ「相馬里醤」誕生秘話

2025年10月24日、相馬市役所にて、地元産大豆を100%使用した新しいしょうゆ「相馬里醤（そうまりしょうゆ）」の完成報告会が行われました。

このしょうゆは、東京農業大学の東日本支援プロジェクトの一環として、飯豊ファーム、JAふくしま未来、武陽食品、山形屋商店、そして相馬市が構成員となる「地元産大豆活用意見交換会」から生まれました。

原料には、飯豊ファームで栽培された大豆「里のほほえみ」が使用され、山形屋商店が醸造を担当しました。完成報告会では、商品のデザインを手がけた東京農業大学の学生が、デザインに込めた想いを立谷市長に伝えました。

東京農業大学は、相馬市を拠点に、東日本大震災の被災地における農業支援活動を展開しています。