山梨の味覚を「ぐつぐつ」と！ほうとう鍋がグッドデザイン賞受賞

山梨県産業技術センターが開発した、ほうとう専用の鋳物鍋「甲州鉄器『ぐつぐつ』」が、「2025年度グッドデザイン賞」を受賞しました。

この鍋は、現代のライフスタイルに合うデザインに加え、独自の蒸気弁と機能的な取っ手付きの上蓋が特徴です。
厚さ4mmの底面から、鋳物の限界である1.5mmまで薄くした偏肉構造により、軽量化と優れた熱効率・保温性を実現しました。

「その土地ならでは」の製品が減る中、山梨の郷土料理「ほうとう」に特化したこの鍋は、地域の食文化への理解を深める「山梨らしい製品」として高く評価されました。

受賞作は、2025年11月1日から5日まで東京ミッドタウンで開催される「GOOD DESIGN EXHIBITION 2025」で展示されます。