愛知のふるさと食品コンテストで「ごはんに合う蜂蜜のおみそ」が最優秀賞に輝いた！

2025年度「愛知のふるさと食品コンテスト」の結果が発表され、有限会社愛光園Happiness-beeの「ごはんに合う蜂蜜のおみそ」が最優秀賞（知事賞）に選ばれました。このコンテストは、県産農林水産物の利用拡大と生産振興を目的に開催され、今年は20点の応募がありました。

「ごはんに合う蜂蜜のおみそ」は、豆味噌、砂糖、蜂蜜、みりんを原料とした甘味噌調味料で、豆のつぶつぶ感が特徴。ご飯との相性が抜群で、豆腐や焼きナスなどにも使える万能調味料として高い評価を受けました。審査では、豆の食感と蜂蜜との絶妙なバランスが絶賛されました。

優秀賞には、株式会社坂角総本舖の「名古屋金のえび天」と、株式会社ヤマグチファームの「とよかわ大葉フランクフルト」が選ばれました。「名古屋金のえび天」は愛知県産天然海老を使用し、軽やかな食感と濃厚な旨みが魅力。「とよかわ大葉フランクフルト」は、豊川市名産のとよかわ大葉と地元産豚肉を使用し、爽やかな香りとジューシーな味わいが特徴です。

最優秀賞の「ごはんに合う蜂蜜のおみそ」は、一般財団法人食品産業センター主催の「優良ふるさと食品中央コンクール」への愛知県代表として推薦されます。愛知県のふるさと食品コンテストは、1988年から開催され、過去には農林水産大臣賞を9回受賞するなど、高い実績を誇っています。今回のコンテストも、愛知の豊かな食文化と生産者の努力を改めて示す結果となりました。