札幌で「地産地消・健康料理フェス」開催！最新食育と絶品そば料理に舌鼓

令和7年度地産地消・健康料理フェスティバルが、9月16日（火曜日）に東家寿楽で開催されました。

本フェスティバルは今回で32回目となり、55名の参加者が健康増進と食の安全について学び、味わいました。

講演会では、「今日から始める栄養バランスのコツ～第4次札幌市食育推進計画より～」と題し、健康寿命を延ばすための食事のポイントが解説されました。また、「食の安全・安心に向けた札幌市の取組と消費者の役割」についても講演が行われました。

試食会では、札幌そば麺類研究会の佐藤元治会長が考案した、「健康」と「地産地消」にこだわったそば料理が提供されました。札幌そば麺類研究会の佐藤公二男顧問からは、料理のポイントや食材の産地についての説明もあり、参加者からは「おいしい」「健康的」と好評の声が寄せられました。