【食卓から地球を救う！】年間464万トン、あなたの「もったいない」が未来を変える！

食品ロスとは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品のことです。日本では年間約464万トンもの食品ロスが発生しており、国民一人当たりに換算すると、毎日お茶碗一杯分が捨てられている計算になります。

この食品ロスを削減することは、大切な資源の有効活用や環境負荷の軽減のために必要です。

家庭でできる食品ロス削減の基本は、「買いすぎない」「作りすぎない」「注文しすぎない」、そして「食べきる」ことです。また、賞味期限と消費期限を正しく理解し、過度な「新鮮さ」へのこだわりを見直すことも大切です。

消費者と事業者の協力が食品ロス削減には不可欠です。消費者庁では、特設サイトや料理レシピサイト「クックパッド」で、食品ロス削減の工夫やレシピを紹介しています。

今日からできることから、食品ロスを減らし、未来のために行動してみませんか。