【佐渡市】給食で地元の恵みを！食育と郷土愛を育む「佐渡イチオシ食材」プロジェクト

佐渡市では、学校給食に地場産物を積極的に活用し、生きた食育を推進しています。この取り組みは、子どもたちが食べ物や生産者への感謝の気持ちを育み、郷土への愛着を深めることを目的としています。

「佐渡イチオシ食材」として、毎月異なる佐渡産の食材を学校給食に取り入れ、その旬や魅力を伝えます。また、各学校給食センターからは、佐渡産食材を使ったオリジナルレシピが紹介されます。

このプロジェクトは5月から2月にかけて年4回実施され、令和7年度は、わかめ、はちみつ、ゴーヤ、塩などの食材が「イチオシ」として予定されています。

給食を通じて、子どもたちは佐渡の豊かな恵みを味わい、食への理解を深めていくでしょう。