広島県  公開日: 2025年10月02日

【広島県】「mottECO」で食品ロス削減!食べ残し持ち帰りの実証実験がスタート

広島県では、飲食店での食べ残しを自己責任で持ち帰る活動「mottECO(モッテコ)」の普及を目指し、実証事業を実施します。

期間は2025年10月1日から10月31日まで。県内の協力店舗で、さとうきび搾りかすを原料としたエコな「バガス容器」を使った持ち帰りが試行されます。

持ち帰りには注意点があり、持ち帰る食品の選択(生ものや水分量の多いものは避ける、再加熱可能なものを選ぶ)、衛生管理(清潔な手で詰める、常温放置しない)、帰宅後の迅速な消費と十分な再加熱などが推奨されています。

この取り組みを通じて、食品ロスの削減と持続可能な食文化の推進を図ります。
ユーザー

食品ロス削減、素晴らしい取り組みですね!特にバガス容器っていうのが、環境にも配慮されていて知的好奇心をくすぐられます。ただ、持ち帰りの際の衛生管理、ちょっとハードルが高いと感じる人もいるかもしれない。でも、こうやって社会全体で意識を変えていこうっていう動きは、すごく応援したくなります。

お、このmottECOってやつ、面白そうだね。確かに、食べ残しを持ち帰るって聞くと、ちょっと抵抗ある人もいるかもしれないけど、バガス容器でエコっていうのは良いね。衛生管理とか、ちょっとしたコツを教えてもらえれば、意外とみんなやるようになるのかも。食文化も変わっていくって考えると、なんだかワクワクするね。

ユーザー