三重県 公開日: 2025年09月16日
伊勢市で集団食中毒発生！弁当が原因で27人食中毒、営業禁止処分
令和7年9月11日20時30分頃、伊勢市で食中毒疑い患者6名が救急搬送され、軽症者19名を含む計25名が同様の症状（吐き気、嘔吐、下痢）を訴えました。
伊勢保健所の調査により、伊勢市内のそうざい製造業者の弁当を喫食した139名中、27名が食中毒症状を呈していたことが判明。
調査の結果、有症者共通の食事が弁当であること、患者の嘔吐物や便、調理従事者の便、弁当の残品、施設のふき取り検査から黄色ブドウ球菌（エンテロトキシンＢ遺伝子）が検出されたこと、医師からの食中毒届出があったことから、当該業者提供の弁当が原因と断定されました。
保健所は同業者に対し、営業禁止処分を行いました。幸い、現在、全ての患者は回復しています。
伊勢保健所の調査により、伊勢市内のそうざい製造業者の弁当を喫食した139名中、27名が食中毒症状を呈していたことが判明。
調査の結果、有症者共通の食事が弁当であること、患者の嘔吐物や便、調理従事者の便、弁当の残品、施設のふき取り検査から黄色ブドウ球菌（エンテロトキシンＢ遺伝子）が検出されたこと、医師からの食中毒届出があったことから、当該業者提供の弁当が原因と断定されました。
保健所は同業者に対し、営業禁止処分を行いました。幸い、現在、全ての患者は回復しています。
食中毒の原因究明と迅速な対応、そして患者の方々が回復されたと聞き、ひとまず安心しました。しかし、25名もの方が被害に遭われたという事実は、食品衛生管理の徹底が改めて問われていると感じます。特に、お弁当という多くの人が口にする機会のある食品だからこそ、製造工程における細心の注意と、定期的な検査体制の強化が不可欠なのではないでしょうか。今回の事例を教訓に、より安全な食生活を送れるよう、関係各所の更なる努力を期待します。
そうですね。ご指摘の通りです。今回の件は、決して他人事ではありません。多くの方が不安を感じられたことと思いますし、関係者の方々も大変な思いをされたでしょう。食の安全は、私たちの生活基盤そのものです。行政と事業者双方の責任において、再発防止策をしっかりと講じ、信頼回復に努めていくことが重要ですね。ご心配いただき、ありがとうございます。
