【日本一のピーマン産地】神栖市で育つ！甘みと栄養満点の「みおぎ」ピーマンの秘密

日本一のピーマン産地、茨城県神栖市では、終戦直後からピーマン栽培が始まりました。

温暖な気候と水はけの良い砂質土壌という恵まれた風土で、安全・安心な農業に取り組んでいます。

「エコファーマー」認定農家は、天敵昆虫の活用や養液土耕栽培で、減農薬・省力化を実現。

春ピーマン、秋ピーマン、温室ピーマンと、季節ごとに植え替えを行い、一年中旬の味を出荷しています。

特に、濃い緑色で苦味が少なく食べやすい「みおぎ」ピーマンが主力品種。

ビタミンCやβ-カロテンを豊富に含み、加熱しても壊れにくい栄養価の高さも魅力です。

つやつやと張りがあり、肉厚なピーマンを選び、洗わずに冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめです。