【災害に強い食卓へ】備蓄食を「捨てる」から「食べる」へ！賢いローリングストック術

備蓄食品は「備えて終わり」にせず、ローリングストックで賢く活用しましょう。

ローリングストックとは、普段使う食材を少し多めに買い、使った分だけ買い足すことで、常に一定量の食料を備蓄する方法です。これにより、食品ロスを防ぎ、災害時も日常に近い食生活を送ることができます。

この記事では、平常時と災害時、それぞれの状況に合わせた備蓄食品レシピを紹介。

平常時向けには、賞味期限が近づいたカンパンを美味しくアレンジする「カンパンティラミス」を。

災害時向けには、火や水が限られる状況でも作れる「カレー＆炊き込みご飯」や「蒸しパン」など、ポリ袋を活用した簡単レシピを提案しています。

これらのレシピは、身近な備蓄食品で「美味しく」「簡単に」作れるよう、杉戸町女性消防団員が考案・試食しました。無理なく備蓄を続け、災害に強い食卓を作りましょう。