塩分控えめでおいしく健康に！各務原市が推進する「減塩」食育プロジェクト

各務原市では、「第四次かかみがはら元気プラン21」に基づき、市民の健康増進を目指す食育推進事業を展開しています。

令和5年度から7年度までのテーマは「減塩および慢性腎臓病（CKD）対策となる食育」です。

市民が気軽に減塩に取り組めるよう、市や関係機関が連携し、減塩を意識した取り組みや、減塩方法の紹介、減塩食を提供する企画などを実施しています。

具体的には、専門職による地域健康教育（企業健康講話）や、生活習慣病予防を目的とした食育プロジェクト、市内商業店舗と連携した野菜・減塩啓発活動などが行われています。

さらに、塩分を25％カットしながらも美味しさを実現した「減塩各務原キムチ」も販売決定。

これらの活動を通じて、市民の皆さんの健康づくりをサポートしています。