【医師監修】冬の風邪・インフルエンザ対策！旬の食材で免疫力UP！

本格的な冬、風邪やインフルエンザが流行しやすい時期ですね。

この記事では、毎日の食事で体の守る力を高める「ビタミンACE（エース）」に注目します。

ビタミンAは粘膜や目の健康維持に、
ビタミンCはコラーゲン合成や鉄の吸収促進、免疫機能強化に、
ビタミンEは細胞の老化防止や血流改善に役立ちます。

これらのビタミンをバランスよく摂ることが、冬の体調管理につながります。

冬が旬の食材で、ビタミンACEを効率よく摂取しましょう。
ビタミンAはほうれん草、にんじん、かぼちゃ、あん肝など。油と一緒に摂ると吸収率アップ。
ビタミンCはだいこん、はくさい、みかん、いちごなど。生で食べるのがおすすめです。
ビタミンEはブリ、かぼちゃ、ナッツ類、ごまなど。

鍋やスープに旬の食材をたっぷり加えて、美味しく免疫力を高め、元気な冬を過ごしましょう！
さらに、高槻市では「はにたん適塩プロジェクト」として、おいしくて塩分控えめな「適塩レシピ」も紹介しています。