【簡単ヘルシー】さば缶となめ茸で本格炊き込みご飯！災害時にも役立つ常備食レシピ

このレシピは、さばの水煮缶となめ茸のビン詰めの旨味を活かした、調味料いらずの炊き込みご飯です。

さばに含まれるEPAやDHAは、血液をサラサラにする効果が期待できます。
さらに、生姜とごぼうを加えることで、風味豊かで食べやすい仕上がりになります。

缶詰やビン詰めの食材は長期保存が可能なので、災害時の備蓄としても役立ちます。
普段から食べ慣れておくことで、もしもの時にも安心です。

材料は米2合、さば水煮缶1缶、なめ茸1/2瓶、ごぼう、土生姜、お好みで青ねぎです。

作り方は簡単。米を洗い、普段の水加減で30分以上浸けておきます。
ごぼうはアク抜きをして薄切りに、生姜は千切りにします。
炊飯釜に米、さば缶（汁ごと）、なめ茸、ごぼう、生姜を加えて軽く混ぜ、炊飯します。
炊きあがったら全体を混ぜて器に盛り付ければ完成です。
青ねぎを散らすと彩りも良くなります。