野菜不足解消！子どもも大人も夢中になる、簡単＆おいしい！福島区の絶品やさいレシピ集

健康のため、野菜を1日350グラム以上摂取しましょう。野菜不足は肥満や便秘の原因になります。

この記事では、福島区食育推進ネットワークが提供する、子どもも喜ぶ簡単でおいしい野菜レシピを紹介します。

「ピーマンとツナのなかよしおにぎり」は、ピーマンの苦みを抑えて食べやすく工夫されています。
「簡単だいこんもち」は、もちもち食感でお子さんも野菜を感じさせずに食べられる一品です。
「具だくさんにゅうめん」は、そうめんとかつおだしで、野菜をたっぷり煮込んで食べやすく仕上げています。
「夏野菜のカレーライス」は、子どもたちが大好きなカレーで、苦手な野菜も食べやすくなります。

他にも、トマトと卵のスープ、種ごとピーマンのさっぱり蒸し煮、ズッキーニのソテー、かぼちゃのヨーグルトサラダ、コーンパンケーキ、かぼちゃ白玉など、様々なレシピが掲載されています。

これらのレシピは、手軽に作れて栄養満点。ぜひご家庭で試してみてください。