野菜たっぷり！減塩でも美味しい！料理教室の簡単レシピ集

旭川市健康推進課が、野菜を豊富に使い、塩分を控えた料理教室のレシピを公開しています。

市民の野菜摂取量は目標に届いていないため、毎食野菜を美味しく摂れるよう、過去の料理教室で紹介されたレシピが掲載されています。

ミルクつゆそうめん、和風ガパオライス、なすの梅照り焼き丼、にんじん餃子、蒸し鶏のにんじんソースなど、バラエティ豊かなレシピが揃っています。

これらのレシピは、単品になりがちな麺料理やご飯ものに野菜を加えたり、梅や大葉、レモン、スパイスなどを活用して塩分に頼りすぎない工夫がされています。

食への関心を深める「食を育む料理教室」の一環として、家庭で手軽に作れる減塩・野菜たっぷりレシピをぜひお試しください。