京都府 南丹市  公開日: 2026年01月09日

【参加者募集】京都美山で伝統の味を体験!「山里の記憶」伝承教室~味噌づくり~

南丹市美山町鶴ヶ岡で、「山里の記憶」伝承教室~味噌づくり~が開催されます。
この教室では、田舎味噌の味を守り続ける達人から、昔ながらの味噌づくりを学びます。

地域住民向けのAコースは味噌づくりとランチ会(希望者のみ)。
移住希望者向けのBコースは、味噌づくり、ランチ会、先輩移住者の体験談、地域の見どころ案内が含まれます。

日時:令和8年2月21日(土)
場所:旧鶴ヶ岡小学校
参加費:2,000円(地域住民は1,000円、小学生以下半額、未就学児無料)
※特製美山弁当(別途有料)の手配も可能です。

申込締切:令和8年2月16日(月)午後5時まで。

詳細は鶴ヶ岡振興会(TEL 0771-76-9020)までお問い合わせください。

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わあ、美山町で味噌づくり教室があるんですね!昔ながらの製法で、地域の味を守っている方から直接学べるなんて、すごく魅力的です。特に、移住希望者向けのBコースは、味噌づくりだけでなく、先輩移住者さんの話や地域の案内まで聞けるなんて、知的好奇心をくすぐられますね。田舎味噌の深い味わいを体験してみたいです。

お、いいですね!僕も味噌づくりって、なんだか手間がかかるイメージがあったんですけど、達人から直接教われるのは貴重な機会ですよね。移住希望者さん向けには、地域のことも知れるのが嬉しいポイントだと思います。昔ながらの味って、やっぱり体に染み渡るような美味しさがありますもんね。

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