【学校給食レシピ】ほっこり甘い！中小路小学校の「さつまいものクリームスープ」

この記事では、中小路小学校の給食で提供された「さつまいものクリームスープ」のレシピを紹介しています。

4人分の材料は、さつまいも1本、玉ねぎ1/2個、にんじん1/4個、しめじ1/4株、ほうれん草40g、コンソメ1個、牛乳200g、スキムミルク大さじ2、塩・こしょう少々、サラダ油適量、水600ccです。

作り方は、野菜をそれぞれ切って下準備し、玉ねぎから炒めてからにんじん、さつまいも、しめじ、水、コンソメを加えて煮込みます。さつまいもが柔らかくなったら、牛乳、スキムミルク、ほうれん草、塩、こしょうを加えて完成です。

また、12月はケーブルテレビJWAYで中小路小学校の給食の様子が「給食だいすき」という番組で放送されることも告知されています。

一口メモとして、栄養豊富で肌や免疫力向上に役立つカロテンを多く含むにんじんについても触れられています。