大分県産野菜がたっぷり！令和7年度学校給食地産地消夏野菜カレー

令和7年7月1日～18日、大分県内の18市町村404校で「地産地消夏野菜カレー」が提供されました。

各学校給食センターでは、地元産の野菜をふんだんに使用。佐伯市では有機栽培野菜や廃棄予定だったブリの中落を使用し、食品ロス削減にも貢献しました。日田市では給食前に児童に野菜を見せるなど、食育にも力を入れています。

宇佐市、中津市、大分市、竹田市、豊後高田市、由布市、国東市、杵築市、日田市の各学校給食センターでも、それぞれ地元産の野菜や肉類をカレーに使用。 トマトの皮むきや、野菜のサイズ調整など、子どもたちが食べやすい工夫も凝らされています。

特に大分市では、地元産とうもろこし「サニーショコラ」を１年生の体験学習にも活用。竹田市では、トマトの産地であることを活かし、県農業協同組合からの無償提供を活用したカレーを提供しました。

各学校では、給食だよりや放送などで、地元産食材の使用について児童生徒に周知。夏休みに向けて、地元食材を使ったカレーで子どもたちの元気を応援する取り組みとなっています。 家庭でも大分県産農林水産物を活用した地産地消カレー作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。