100年続く碾茶炉に感動！宇治茶の原点へ誘う文化体験ツアー

宇治市で2025年11月15日、「宇治茶文化体験ツアー」が開催されました。

ツアーでは、100年稼働する歴史的設備「堀井式碾茶乾燥炉」がある福文製茶場を訪問。参加者は、碾茶（抹茶の原料）が旨味を逃さず苦味を抑えるよう、約30分かけて温度を変えながら乾燥させる仕組みを学びました。

石臼挽きの碾茶を試食した参加者は、その旨味に驚きの声を上げました。その後、福文製茶の福井氏による本格的な抹茶のお点前を体験。

後半は市営茶室「対鳳庵」へ移動し、静かな空間でのお点前を体験。碾茶が抹茶となり、一服いただくことで宇治茶文化全体を実感できるツアーとなりました。

参加者からは、「100年前の機械が稼働していることに感動」「製法や温度管理で抹茶の味が変わることを知った」「茶室での体験と工程が繋がり理解が深まった」などの声が寄せられました。

宇治市は今後も伝統的な製茶技術や茶室での体験を伝える取り組みを続け、ツアー開催時は市公式HPでお知らせする予定です。