【免疫力アップ！】発酵食品の秘訣を専門家が伝授！「おいしい！そして健康に」講座開催

武蔵野市消費生活センターでは、発酵食品の健康効果に焦点を当てた消費生活講座「おいしい！そして健康に ～発酵食品が育む免疫効果～」を開催します。

講師は、発酵調味料研究の第一人者である東京農業大学応用生物科学部醸造科学科教授・東京農業大学「食と農」の博物館館長の前橋健二氏です。味噌や醤油など、私たちに馴染み深い発酵食品のおいしさや、健康に良いとされる理由について、科学的な視点から解説します。

開催は令和8年1月15日（木）午前10時～11時30分、場所は商工会館4階市民会議室。市内在住・在勤・在学者が対象で、定員は40名です。申込制（抽選）で、締切は令和7年12月15日（月）。託児サービス（1歳～未就学児、先着5名）もあります。

この機会に、発酵食品の魅力を再発見し、健康的な食生活について学びませんか。