【旭川の食の魅力発見】シェフと巡る！食のアンバサダー＆応援隊の感動体験

旭川市農業振興課は、農と食の魅力を発信する動画ライブラリーを公開しています。

特に注目は、令和5年度に「旭川食のアンバサダー」に就任した下國伸シェフの活動です。シェフは、旭川産米粉を使った子ども料理教室や、親子料理教室などを通じて、旭川の食材の可能性を広げています。

また、令和5年度から3年間活動する「あさひかわ食の応援隊」の活動も紹介。米粉工場見学、冬まつりへの参加、さつまいもの収穫体験、隊員考案のレシピ発表など、食をテーマにした多彩なイベントの様子が動画でご覧いただけます。

さらに、下國シェフが登場する「北の恵みあさひかわ食べマルシェ」や、旭山動物園の夜間開園中に開催される特別なレストラン「あさひやま夜の動物園レストラン」の動画も掲載。旭川の農業に焦点を当てた特集や、過去のキャンペーン情報も含まれています。

これらの動画は、旭川の豊かな食文化を体験したい方におすすめです。